Deri atığı, deri üretimi, işlenmesi veya tüketimi sırasında ortaya çıkan atık yan ürünleri veya artıkları ifade eder; başlıca atıklar deri işleme, deri eşya üretimi, mobilya ve ayakkabı gibi sektörlerden kaynaklanır. Bileşimi çeşitlidir ve hakiki deri, sentetik deri (PVC deri, PU deri gibi) ve sentetik deriyi içerir. Yaygın formları arasında artıklar, kesim artıkları, niteliksiz ürünler veya krom tabaklama maddeleri içeren atık malzemeler bulunur.